ネット上で流布している情報の中には、事実と異なる誤解や都市伝説が少なからず紛れ込んでいます。取材班が確認した決定的な盲点を3点挙げます。
第一に、「デリバリーは店頭よりも具材の量がケチられているのではないか」という疑惑です。これについて現場オペレーションの実態を検証すると、パンダエクスプレスでは主菜・主食ともに使用するレードル（計量スプーン）のサイズが全店・全行程で厳格にマニュアル化されています。盛り付け担当者の目分量ではなく、定められた規定重量に従ってボックスへ投入されているため、デリバリーだからといって内容量が故意に減らされることは構造上あり得ません。
第二に、「パンダエクスプレスの店舗が入っている商業施設なら、どこでもデリバリーが頼める」という誤解です。アウトレットモールなどの郊外型施設に入居する店舗の場合、広大な駐車場や立地の制約上、フードデリバリーの配達員がピックアップに立ち入れない規約になっているケースがあります。商業施設内の店舗すべてがデリバリー網に対応しているわけではない点に注意が必要です。
第三に、「冷めると極端に不味くなる」という思い込みです。パンダエクスプレスの料理は冷めても味がぼやけないよう、スパイスと酸味、甘味の輪郭が非常に明確に調味されています。電子レンジで30秒軽く温めた後にフライパンで軽く乾煎りするだけでも、店舗で鍋から上がったばかりのパンチ力が即座に復活します。
