抹茶の魅力は、日常と非日常の境界を溶かすところにある。敷居が高いと思われがちだった茶道を、現代的な抹茶スイーツ・和カフェが身近なライフスタイルへと再定義した。モーニングの抹茶トースト、午後のリフレッシュを促すコールドブリュー抹茶、あるいは夜にバーで楽しむ抹茶カクテル。飲む人の生活リズムに合わせた多彩なグラデーションが生まれている。
濃緑の液体に映る自分の顔を眺めながら、ひと息つく。情報過多な日常のなかで、自分自身を取り戻すための数分間。現代の茶室とも呼ぶべきその場所で、今日もお湯の沸く静かな音が響いている。 （出典: 抹茶 カフェ（Yahoo!ニュース））
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