変革の要となるのが、業界標準であるインフォマートとの連携強化だ。BtoB受発注プラットフォームを介した完全デジタル化により、これまで厨房や事務所を悩ませてきた「言った・言わない」のトラブルや転記ミスは一掃される。
スマートフォンやタブレットを数回タップするだけで、数百点に及ぶ食材の在庫状況が瞬時に可視化され、発注処理が完了する。価格の変動や代替品の提案も画面上でリアルタイムに把握可能だ。月間の発注作業時間が半分以下に圧縮されたという導入店舗の声も珍しくない。デジタルアレルギーを持つ現場にもすんなり馴染む直感的なインターフェースが、バックヤードの疲弊を劇的に和らげている。
