麺創なな家を語る際、ネット上でしばしば見受けられる誤解について事実関係を整理しておきます。
誤解1：「ジビエ専門の変わり種ラーメン店である」
一部のメディアではジビエのインパクトが先行して報道されますが、同店の屋台骨は「和食出汁の基本」にあります。定番の中華そばや山乃塩ラーメン、鴨白湯が完璧なクオリティで確立されているからこそ、応用編としてのジビエが最高水準で成立しています。ゲテモノ感は微塵もありません。
誤解2：「予約制で一般人はふらっと入れない」
特別なコース営業等を除き、基本は通常来店による案内です。ただし、スープ切れによる早期終了や、週末ランチ時の混雑ピーク（40分〜1時間待ち）が発生しやすいため、「いつでも即座に食べられるファストフード」という感覚で向かうと期待とのズレが生じます。
