Q1:牛乳を温めて飲む(ホットミルク)と血糖値への効果は変わりますか?
A1:温めても含まれる乳糖やタンパク質、脂質の構造が劇的に変化するわけではないため、血糖抑制効果に大きな差はありません。ただし、温かい方が胃腸への刺激が穏やかになり、満腹感を得やすくなるメリットがあります。
Q2:食事の直前と、30分前ではどちらが効果的ですか?
A2:臨床データでは、主食を口にする15〜30分前に飲むのが最も効果的とされています。胃の中で牛乳が広がり、インクレチンの分泌スイッチが入るまでに少しのタイムラグが必要となるためです。
Q3:プロテイン(ホエイプロテイン粉末)を水で飲むのと牛乳を飲むのはどちらが良いですか?
A3:純粋にインスリン分泌を刺激するホエイタンパク質のみを摂取したい場合はプロテイン粉末も有効ですが、牛乳は脂質との複合作用によって「糖の吸収スピード自体を遅らせる」効果が期待できます。食事全体のバランスに合わせて選択してください。