ランチのコアタイムである11時30分から13時30分にかけては、平日・週末を問わず30分から1時間程度の待ち時間が発生することも珍しくありません。この混雑を回避するための最も有効なアプローチは、午前10時台の早い時間帯に照準を合わせることです。早めのブランチとして訪れることで、待ち時間を最小限に抑えて入店できる確率が格段に跳ね上がります。
また、午後のピークを過ぎた14時以降を狙う手法もありますが、人気メニューのゆし豆腐や日替わりのおかずが売り切れになるリスクを伴います。もしタイトな旅行スケジュールの合間に味わいたいのであれば、電話によるテイクアウト（持ち帰り）注文を活用するのも手です。事前に受け取り時間を指定しておけば、店頭の行列に並ぶことなく、ホテルの客室や移動先で名店の味をゆっくり堪能できます。
