外食産業における導入スピードも異例の速さを見せている。全国展開する主要居酒屋チェーンの2026年第一四半期決算データによれば、ノンアルコールカテゴリーの売上高は前年同期比で約180%の伸びを記録した。
特にメガハイボールの代わりに「ノンアルハイボールのメガジョッキ」を注文する顧客が急増。宴会の席でも、アルコールを飲む人と飲まない人の間に存在していた壁が完全に崩壊しつつある。「ジョッキを交わして乾杯する」という日本の居酒屋文化特有のグルーヴ感はそのままに、誰もが自分のコンディションに合わせてグラスを選べる時代が到来したのだ。
