ネット上の情報では「敷居が高くて一見お断りなのでは」という誤解が散見されますが、これは事実ではありません。初めての来店者であっても、一般的なマナーを守れば快く迎え入れられます。ただし、快適に楽しむためにはいくつかの盲点を知っておく必要があります。
第1の注意点は予約方法です。週末や休前日は早い段階で満席になるため、訪問が決まり次第、事前に電話での予約を強く推奨します。飛び込みでの入店もタイミング次第では可能ですが、1〜2時間待ちになるケースも珍しくありません。第2の注意点は、人気部位の「品切れリスク」です。特に鮮度が命のレバーや上質なタン、限定の特選部位は早い時間帯に売り切れる傾向があるため、看板メニューを堪能したい場合は開店直後の時間帯を狙うのが賢明です。
