Q1：焼き上がった時は膨らんでいたのに、オーブンから出したらすぐに萎んでしまいました。なぜですか？
A1：焼き時間が足りず、生地内部の水分が抜けきっていないことが主原因です。割れ目の溝までしっかりとキツネ色に焼き色がついているか確認し、焼成後はオーブン内に数分放置して蒸気を逃がすことで焼き縮みを防げます。
Q2：卵をレシピ通りの分量入れたのに生地が硬すぎます。足しても良いですか？
A2：はい、溶き卵を小さじ1杯ずつ加えて調整してください。小麦粉の銘柄や火入れの蒸発量によって必要な卵の量は毎回変化します。レシピのグラム数に固執せず、「ヘラから落ちた生地がきれいな逆三角形になるか」という生地の状態を基準に判断してください。
Q3：鍋での火入れの際、フッ素樹脂加工（テフロン）のフライパンを使っても大丈夫ですか？
A3：可能ですが、底の膜が見えにくいため難易度が上がります。ステンレスや厚手のアルミ鍋を使用すると、糊化のサインである「鍋底の白い膜」を視覚的に正確に見極めやすくなります。
