休日の有名店で見られる1時間超の行列に尻込みしてしまう旅行者やビジネスマンにとって、足利ラーメンランチ穴場を押さえておくことは実用上極めて重要です。観光客が密集する中心部から少し離れたエリアにこそ、地元住民が普段使いする隠れた名店の真相が眠っています。
例えば、市街地西部に位置する「森田屋支店 足利店」は、佐野市に本店を置く有名老舗の直系でありながら、広々とした店内と手際の良いオペレーションにより、ピーク時でも比較的スムーズに着席できます。ここで味わえる中華そばは、本店の素朴さを残しながらも、カエシ（醤油ダレ）のキレが明確に立っており、硬めに茹で上げられた不揃いの手打ち麺が噛みごたえ抜群です。
さらに、ロードサイドに佇む個人経営の町中華や、住宅街の路地にひっそりと暖簾を掲げる手打ちラーメン店では、ランチタイム限定で提供される半チャーハンセットやもつ煮セットが地元労働者たちの胃袋を支えています。奇をてらわない鶏ガラ主体の澄んだスープに、毎朝打ち立てられる縮れ麺が泳ぐ一杯は、派手なSNS映えこそしないものの、日常食としてのラーメンの到達点を示しています。11時30分の開店直後、あるいは13時30分を回った時間帯を狙うことで、行列のストレスなく名店級のクオリティを堪能することが可能です。
