かつて工業地帯としての顔を持っていた川崎市中原区は、大規模な都市再開発を経ていまや先進的な住空間へと姿を変えた。この劇的な変化に伴い、日本の外食産業におけるラーメン市場のパワーバランスも大きく移り変わっている。
都心部へのアクセスが抜群な武蔵小杉駅周辺には、仕事帰りの会社員から家族連れまで、多様な層が日常的に行き交う。日本ラーメン協会の最新分析によれば、こうした複合ターミナル駅におけるラーメン店の密度とクオリティの向上は、日本各地の郊外都市におけるモデルケースになりつつあるという。
グルメレビューサイトの代名詞である食べログや、コアなラーメンファンが支持するラーメンデータベースのスコアを見ても、この地域のレベルの高さは一目瞭然だ。新旧の名店がしのぎを削る中で、独自の個性を磨き上げたスープと麺の共演が連日繰り広げられている。
