広域からのアクセス拠点となるJR岐阜駅周辺は、忙しいビジネスパーソンから遠方からの観光客まで、あらゆるニーズを受け入れる一大食拠点だ。駅直結の商業施設や周辺のペデストリアンデッキ沿いには、手軽に本格的な味を楽しめる飲食店が集積している。
旅行者にとって移動の合間にサクッと立ち寄れる利便性の高さは大きな魅力だ。地方都市における観光業の発展と、それを裏で支える外食産業の連携は、駅前の活気あふれる風景にそのまま表れている。地元の銘酒とともに味わう郷土料理や、仕事帰りに寄りたくなるカジュアルビストロまで、玄関口ならではの層の厚さが光る。
