同店の真骨頂は、何と言っても焼肉バイキングと寿司バイキングを一度に味わい尽くせる贅沢さにある。しかし、ただ闇雲に皿へ盛るだけでは、この劇場のポテンシャルを半分も引き出せていない。常連客の間で密かに共有されているのが、複数の食材を掛け合わせる「セルフクッキング」の裏技だ。
例えば、網の上で香ばしく焼き上げた牛ロースに薬味コーナーの特製ネギ塩ダレを絡め、寿司コーナーのシャリの上に贅沢に乗せる「炙り牛握り」。さらには、うどん用のかつお出汁に焼肉のカルビとキムチを投入して仕上げる「特製旨辛カルビクッパ」など、組み合わせは無限に広がる。皿の上で独自の料理を組み立てるプロセスこそ、この場所が提供する最高のアトラクションなのだ。
