ネット上の情報検索において、極めて頻繁に見られる誤解が「ランチタイムの事前予約」に関するものです。結論から申し上げますと、魚食処 一豊のランチ営業は原則として事前予約を受け付けておらず、完全来店順の案内となっています。「ネットで席だけ予約してスムーズに入ろうとしたができなかった」という事態に陥らないよう、昼の訪問では計画的な現地到着が不可欠です。
混雑状況を時間帯別に分析すると、平日のピークは11時45分から12時45分にかけて集中します。この時間帯は20分から最長40分前後の待ち時間が発生することを覚悟しなければなりません。一方、ディナータイムに関してはコース料理や席の事前予約が可能なため、ゆっくりと旬の一品料理や美酒を堪能したい場合は夜の枠を予約するのが賢明な判断です。
昼時に行列を回避し、かつ目当ての定食を確実に手に入れるための裏ワザは、「開店10分前の11時20分着」か「ランチ後半の13時20分以降着」の二者択一です。開店直前の先頭集団に入れば、ファーストロットで着席でき待ち時間を最小限に抑えられます。また、13時半を過ぎるとオフィスワーカーの波が一気に引き、スムーズに入店できる可能性が跳ね上がります。ただし後者の場合、完売メニューが発生するリスクを念頭に置いておく必要があります。
