ブルックリンパーラー新宿の看板メニューといえば、多くのファンを虜にしているクラシックハンバーガーです。2026年現在のラインナップも、豪快さと繊細さを兼ね備えたアメリカンスタイルを貫いています。
運ばれてきた瞬間に目を奪われるのは、香ばしくトーストされた特製バンズと、はみ出さんばかりの肉厚なパティ。牛肉本来の力強い旨味を閉じ込めた粗挽きパティは、一口かじると豊かな肉汁があふれ出します。添えられたフレンチフライもカリッと揚げられており、ボリューム・味ともに専門店を凌駕する完成度を誇ります。定番の「アボカドチェダーチーズバーガー」や「ブルーチーズバーガー」など、トッピングの妙を楽しめるバリエーションも充実しています。
平日ランチタイムには、週替わりの生パスタランチや色鮮やかなサラダプレートランチが用意されており、ドリンク付きでお得に楽しむことができます。一方、夜のディナータイムには、シェフ特製の前菜盛り合わせからグリル料理、クラフトビール「ブルックリンラガー」とのペアリングを考慮したディナーコースが展開されています。