シャンディガフは一般的なピルスナービールで作っても十分美味しいですが、使用する銘柄の原料や製法を意識することで、味の奥行きを劇的に変化させることができます。
1. ハイネケン（ラガー / オランダ）
すっきりとしたキレとフルーティーなアロマが特徴のハイネケンは、シャンディガフのベースとして世界中で最も推奨されるピルスナーです。雑味がなくクリアなため、ジンジャーエールの風味がダイレクトに引き立ち、初心者でも飲みやすい王道の爽快感を生み出します。
2. ギネス・エクストラスタウト（黒ビール / アイルランド）
「黒ビールでシャンディガフ？」と驚く方も多いですが、黒ビールの香ばしいロースト麦芽の苦味とジンジャーエールのスパイシーさは驚異的な相性の良さを誇ります。イギリスの伝統パブスタイルに近い重厚感があり、まるで高級チョコレートやスパイシーなエスプレッソを思わせる大人のビアカクテルへと昇華します。
3. サッポロ生ビール黒ラベル / アサヒスーパードライ（国産ラガー）
国産の大手ラガービールは、辛口のジンジャーエール（ウィルキンソン）と合わせるのが鉄板です。シャープな喉越しが補強され、キリッとしたドライな仕上がりになり、焼き鳥や焼肉などの肉料理を引き立てる最強の食中酒が完成します。
