ネット検索で時折見かける「久留米で寿司食べ放題」というキーワードですが、現状を正しく把握しておく必要があります。
かつて一部大手チェーンが実験的に実施していた全日制の寿司食べ放題企画は、現在久留米市内の主要回転寿司店舗では常設開催されていません。一部の全国チェーンが平日限定・事前WEB予約限定で不定期開催するケースや、市内ホテルのビュッフェ・大型居酒屋のコース料理に含まれるケースが混同されてネット上に情報が残っているのが実態です。
客観的なコスト分析を行うと、一般的な成人が回転寿司で満足する平均皿数は8〜12皿（約1,500円〜2,500円）です。食べ放題の相場設定（男性3,000円台後半〜）と比較した場合、無理に食べ放題を探すよりも、通常営業時に好きな上ネタや平日限定の豪華ランチセットを注文する方が、支払額・満足度の両面で圧倒的に優れているというのが飲食ジャーナリズム視点からの明確な結論です。
