Q1:アボカドがまだ固かった場合、早く追熟させる方法はありますか?
A1:りんごやバナナと一緒にポリ袋に入れて常温(20℃前後)で置いておくと、果物から放出されるエチレンガスの働きで追熟が早まります。急ぎで使いたい場合は、電子レンジ(600Wで30〜40秒程度)で軽く加熱すると柔らかくなり、加熱調理用として美味しく使えます。
Q2:アボカドは1日にどれくらい食べるのが適量ですか?
A2:栄養価が高い反面、アボカド1個(可食部約140g)あたりのカロリーは約250kcal前後あります。良質な脂質(オレイン酸)が豊富ですが、1日の摂取目安としては1/2個〜1個程度がバランス良く楽しむための適量です。
Q3:変色して黒くなってしまったアボカドは食べられますか?
A3:果肉に含まれるポリフェノールが空気に触れて酸化しただけであれば、味や風味はやや落ちるものの食べても健康上の問題はありません。ただし、果肉全体がドロドロに溶けて異臭がする場合や、黒い筋が全体に広がって繊維質が強くなっている場合は過熟ですので、食べるのを控えましょう。