日常の食事であっても、知らずに犯してしまうと周囲に不快感を与える伝統的なタブーが存在します。特に「中国食事マナー 箸のタブー」には、死や不幸を連想させるものが多いため厳重な注意が必要です。
ご飯の上に箸を垂直に突き刺す「插筷（チャークワイ）」は、日本と同様に線香を連想させるため最大級の忌み嫌われる行為です。また、箸で食器を叩いて音を鳴らす「敲碗」は、歴史的に物乞いが施しを求める仕草であるため、育ちを疑われる致命的な無作法とみなされます。大皿の中から好きな具材を探すために箸をかき回す「翻菜」も嫌悪されます。
魚料理を食べる際にも強固なジンクスが存在します。「中国 魚を裏返さない 理由」は、沿海部や長江流域の船乗り文化に由来しています。魚を裏返す動作（翻魚）が船の転覆（翻船）を直接連想させ、商業的な破綻や家庭の崩壊を招く不吉な兆候とされたためです。魚の片面を食べ終えた後は、骨と身をひっくり返すのではなく、背骨を箸で外して皿の脇に置き、下の身をそのまま食べるのが洗練された作法です。
また、広東料理や茶館で頻繁に目にするのが「中国 お茶 叩く礼儀 扣指礼（コウジリ）」と呼ばれる所作です。同席者が急須からお茶を注いでくれた際、言葉で「ありがとう」と遮る代わりに、指先を軽く曲げてテーブルをトントンと2、3回軽く叩きます。これは清朝の乾隆帝が身分を隠して庶民の街を視察した際、従者が皇帝にお茶を注がれ、正体を明かさずに感謝の土下座（叩頭）の意を示すために指を曲げて机を叩いた故事に由来します。この所作を自然に行うことで、中国文化への深い敬意と理解が伝わります。
