郊外のみならず都市近郊の幹線道路沿いでも急速に存在感を増しているのが、養鶏場直売所が管理する産みたて卵 直売自販機です。無人販売機の導入支援を行うTOUCH TO GOや自動販売機メーカーの未来精工などの業界データによると、農業従事者の高齢化や人手不足を背景に、省力化とフードロス削減を両立する「24時間365日稼働できる無人販売プラットフォーム」としての導入がここ数年で一気に加速しました。
消費者を惹きつける最大の要因は、流通経路の短縮によって実現した規格外の鮮度です。一般的なスーパーに並ぶ卵は、採卵後にGPセンター（洗卵・選別・包装施設）を経由し、市場や物流センターを通過するため、店頭に並ぶまでに数日から1週間弱のタイムラグが発生します。一方、自販機の卵は養鶏場直販が基本であり、「今朝産み落とされたばかりの卵」が数時間後には棚に並びます。
冨士ファームの卵を販売する株式会社ウリュウなどの直売現場でも語られているように、産みたての卵は炭酸ガスを多く含み、白身が盛り上がり、黄身に濃厚なコクと弾力があります。「一度この濃厚さで卵かけご飯を食べると、もう市販の卵には戻れない」という体験価値が、ネットの口コミやSNSを通じて拡散し、熱心な固定客を生み出しています。
さらに、近年の飼料高騰や物流クライシスに伴う店頭価格の上昇も追い風となりました。「どうせ同じような金額を支払うのであれば、数日経過した流通品よりも、生産者の顔が見える新鮮な直売品を選びたい」という消費者の合理的な選択が、直売自販機の利用を後押ししています。
