今注目を集めている 老舗の進化が止まらない！「串の坊」が挑む2026年型串揚げ革命と、世界を魅了する究極の一串について、多角的な視点を整理して公開しています。

串揚げの満足感を左右するのは、実は「衣」と「油」の質だ。独自ブレンドの揚げ油とキメの細かいパン粉を使用することで、驚くほど油切れがよく、何本食べても胃に重さを残さない独自の軽やかさを実現している。

自家製ソース、黒胡麻塩、ポン酢、生がらしなど、多種多様な調味料が添えられるのも魅力の一つ。一口ごとに味の表情を変える工夫が施されており、現代人のヘルスコンシャスな嗜好にも見事に調和している。