金沢市内のホテル朝食といえば、海鮮丼や加賀料理を前面に押し出した和食ビュッフェが王道ですが、ザ・スクエアホテル金沢が提案するのは「街の空気感を取り込んだコンテンポラリーな朝の食卓」です。多くのリピーターを惹きつけてやまない背景には、明確な3つの強みがあります。
第1の理由は、通りに面したガラス張りの開放的な空間設計です。かつて銀行街として栄えた十間町の歴史を受け継ぐ「BANKERS STREET CAFE」は、高い天井と洗練されたインテリアが特徴で、まるで海外のブティックホテルで朝を迎えたかのような高揚感を演出してくれます。
第2の理由は、地元石川・加賀の新鮮な野菜をふんだんに使ったデリメニューの充実度です。重たくなりがちな朝食ビュッフェにおいて、素材の味を引き立てた彩り豊かなサラダや特製ドレッシング、丁寧に仕込まれた温菜が並び、身体を目覚めさせる健やかなエネルギーをチャージできます。
第3の理由は、金沢らしさを程よく取り入れたオリジナルメニューの存在感です。定番の洋食プレートにとどまらず、濃厚なコクが自慢の「金沢カレー」や、出汁の効いた日替わりスープなど、ご当地グルメとしての満足感もしっかり担保されています。
