Q1：ポテトチップスやフライドポテトを食べ過ぎて胃もたれや吐き気がします。どう対処すべきですか？
A1：油の酸化と高脂質・高塩分による急性消化不良の可能性が高いです。まずは胃腸を休めるため絶食し、常温の水や白湯を少量ずつ飲んでください。脂質の分解を助ける大根おろしや温かいハーブティー（ペパーミントなど）を取り入れ、激しい腹痛や下痢が続く場合は消化器内科を受診しましょう。
Q2：芽をしっかりくり抜けば、皮が全体的に緑色になったじゃがいもも食べられますか？
A2：皮が緑色に変色している場合、皮だけでなく果肉の内部深くまでソラニン・チャコニンが浸透している恐れがあります。皮を厚く剥いても苦味やえぐみが残る場合は、食中毒の危険があるため無理に食べず破棄することを強く推奨します。
Q3：糖質制限ダイエット中ですが、じゃがいもは完全に避けるべきですか？
A3：完全に排除する必要はありません。じゃがいもは脂質が極めて低く、冷やして食べることでレジスタントスターチが増加し、血糖値の急上昇を防ぎやすくなります。主食（ご飯やパン）の代わりとして中1個程度を取り入れ、マヨネーズなどの高脂肪調味料を控えれば、満足感の高いダイエットの味方になります。
