トラットリアはしまやが予約困難店であり続ける理由は、単なる話題性や立地の良さだけではありません。楠戸家住宅という歴史的遺産を守り続ける真摯な姿勢と、瀬戸内の豊かな恵みを最上のイタリア料理へと昇華させる職人技が、完璧な調和を生み出しているからです。
倉敷美観地区の白壁の街並みを散策し、夕暮れとともに米蔵の重厚な扉を開ける――そこには、日常の喧騒を忘れさせてくれる贅沢な食の時間が待っています。訪れる際は余裕を持ったスケジュールを組み、早めの予約を完了させた上で、極上のヘリテージ・ダイニングを心ゆくまで堪能してください。 （出典: トラットリア は しま や（Yahoo!ニュース））
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