松屋のジョージア料理熱狂再び！駐日大使が語るシュクメルリ秘話にまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

シュクメルリ最大の魅力は、容赦のないニンニクのパンチ力だ。一口食べた瞬間に口いっぱいに広がる強烈な旨味。それを包み込むのが、鉄板の上で溶け合うたっぷりのホワイトソースとチーズである。

鶏もも肉はごろっと大きく、ジューシー。固形燃料で温められた鍋から立ち上る湯気は食欲を直接刺激する。ご飯にワンバウンドさせて食べると、米の一粒一粒にソースが絡み、箸が止まらなくなる。塩気とまろやかさ、そして力強い香ばしさの黄金比率こそが、中毒者を生み出し続ける秘密だ。