夜鳴きラーメンいとうやで提供されるメニューは、屋台の原点ともいえるシンプルかつ完成されたラインナップです。複雑なトッピングや濃厚すぎるギミックに頼らず、夜風の中で誰もがホッと安心できる味を追求しています。
看板メニューは、透き通った琥珀色のスープが美しい王道の醤油ラーメンです。鶏ガラと香味野菜をじっくり炊き上げたあっさり系のスープに、ほどよい醤油ダレのコクが合わさり、縮れ細麺がスープをしっかりと持ち上げます。具材には柔らかいチャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギ、海苔といったクラシカルな役者が揃い、見ているだけでもノスタルジーを刺激されます。
値段設定も非常に良心的で、一杯700円〜800円前後と手頃な価格帯を維持。メニューによっては大盛り対応や味玉トッピング、チャーシューメンなどが用意されている場合もあります。寒い屋外で使い捨て容器や昔ながらの丼を受け取り、立ち上る湯気とともにすする最初の一口は、どんな高級店にも代えがたい格別の美味しさです。
