「霧状にならずに直線状に出てしまう」「勢いよく押したら手に油がついた」という失敗を防ぐには、いくつかの明確なコツが存在する。まず最も重要なのが、レバーを躊躇せずに「一気に素早く押し切る」ことだ。途中で力を緩めたり、ゆっくり押したりすると、油がミスト状にならず太い液状になって出てしまう。
また、注入する油の種類にも注意を払いたい。粘度の高い油はつまりの原因になりやすいため、サラッとした質の高いオリーブオイルや、サラダ油、ごま油などを使用するのが最適だ。使用前にボトルを少し温めたり、常温に戻しておくことで油の流動性が高まり、きれいな広がりを維持できる。
