近年、日本の観光トレンドは「ゴールデンルート」から、よりディープな体験を求める地方分散型へと完全にシフトした。酒田も例外ではない。特にここ最近は、スマートフォンを片手にメニューを選ぶ外国人観光客の姿が目立って増えている。
彼らが求めているのは、観光地化されすぎた都市部の洗練された寿司ではなく、その土地の生活の匂いがするローカルな食体験だ。市場の喧騒、飛び交う庄内弁、そして目の前の海で獲れた魚をその場で食べるというリアリティ。これらすべてが、旅のハイライトとしてSNSを通じて世界中に拡散されている。
