伊勢丹新宿店を訪れる多くの人々が目当てにするのが、本館地下1階の「デパ地下（フードコレクション・洋菓子・和菓子・惣菜フロア）」と、本館7階のレストラン街「イートパラダイス」です。両者は同じ建物内にありながら、営業体制と利用客の動線が大きく異なります。
デパ地下の営業時間は10:00〜20:00となっています。トレンドの最先端を走るパティスリーやベーカリーの限定品、人気ショコラティエの限定アソートなどは、開店と同時に行列ができ、午前11時30分頃には当日分が完売することも珍しくありません。一方、夕方17時30分から19時30分にかけては、近隣のオフィスワーカーやディナー用惣菜を求める買い物客で通路の通行が困難になるほどの混雑が発生します。
本館7階の「イートパラダイス」は11:00〜22:00まで営業しており、百貨店本体の物販フロアが閉館した20時以降もゆったりとディナーを楽しむことができます。ただし、注意すべきはラストオーダーの時刻です。多くの店舗ではフードのラストオーダーを21:00、ドリンクを21:30に設定しています。人気店では20時の時点で当日のウェイティング受付を締め切る場合があるため、夜遅めの来店を検討している場合は、各店への事前確認やオンライン予約システムの活用が不可欠です。
