ビュッフェ台に並ぶ60種類以上の料理の中で、絶対に外せない元気になる農場レストラン おすすめ人気メニューを厳選して紹介します。
第一に挙げるべきは、焼き立て・茹で立てが次々と補充されるソーセージバーです。粗挽きフランク、ハーブ入り、ピリ辛チョリソーなど、ファームの職人が手がけるバラエティ豊かなソーセージは、添加物を極限まで抑えた本物の肉の旨みが凝縮されています。粒マスタードをたっぷり添えて頬張ると、皮が弾けてスモーキーな香りが口いっぱいに広がります。
続いて高い人気を誇るのが、店内の工房で作られる「できたて寄せ豆腐」です。厳選大豆と天然にがりだけで作られた豆腐は、まだ温かく、濃厚な大豆の甘みが際立ちます。まずは何もつけずにそのままで、次にモクモク特製の天然醸造醤油や薬味を添えて味の変化を楽しむのが通の食べ方です。
また、モクモク あべのハルカス店 メニューをはじめ各店で好評を博しているのが、羽釜で炊き上げる特別栽培米のおにぎりや、旬野菜の揚げたて天ぷら、そして季節ごとの限定デザートです。伊賀のジャージー牛の生乳を使用した特製ジェラートやソフトクリームは、濃厚なコクがありながら後味はすっきりとしており、食事の締めくくりに欠かせない逸品として親しまれています。
