玉ねぎが台所に余っている状況は、見方を変えれば「向こう数週間の料理を圧倒的に楽にする最高のチャンス」です。加熱して体積を減らし、冷凍庫や冷蔵庫に用途別のストックを用意しておくだけで、毎日の献立決めのストレスから解放されます。
まずは手元にある玉ねぎを使って、手軽な「酢玉ねぎ」や「豚肉の下味冷凍」から始めてみてください。食材を無駄なく使い切る達成感とともに、プロのような深い味わいがいつでも手軽に楽しめる豊かな食卓が実現します。 （出典: 玉ねぎ 大量 消費 作り 置き（Yahoo!ニュース））
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