徳島といえば、濃厚な豚骨醤油スープに甘辛く煮た豚バラ肉と生卵をトッピングする「徳島ラーメン」がソウルフードだ。濃い味付けとボリューム感を好む県民性に対し、バーガーキングのヘビーな味わいは相性が抜群に良いと専門家は分析する。
「徳島ラーメンもバーガーキングも、ガツンとくる満足感が共通している」と語るのは、地元のフードライターだ。甘辛いラーメン文化に慣れ親しんだ舌に、直火焼きビーフの香ばしさとケチャップ・マヨネーズの濃厚なハーモニーがどう受け入れられるか。この味覚の親和性こそが、今後のリピーター獲得の鍵を握るだろう。
