食文化の多様化が進む現代において、びっくり亭は万人受けを狙ったファミレス型グルメとは対極に位置する、極めてエッジの効いたローカルフードです。満足度を最大化するために、自身が以下のどちらの条件に当てはまるか客観的に判断することをおすすめします。
間違いなく訪れるべき人（おすすめできる条件）
- パンチの効いた濃い味付けと白米の組み合わせを愛してやまない人：炭水化物と脂・ニンニクの融合に至福を感じる方には、これ以上ない体験となります。
- 福岡のディープな地元食文化を体感したい旅行者・出張者：観光客向けの小ぎれいな名物料理とは一線を画す、福岡市民の「生きたソウルフード」を味わいたい方に最適です。
- 一人飯や気取らない食事をスピーディーに楽しみたい人：提供スピードが比較的早く、一人客用の席も多いため、サクッと極上のエネルギー補給を行いたい層に向いています。
訪問を慎重に検討すべき人（避けるか対策が必要な条件）
- 翌日や食後に重要な商談・対面接客・デートを控えている人：ニンニクの含有量は国内の肉料理店でもトップクラスです。ブレスケア等では隠しきれないレベルの香気が長時間残るため、日程の調整が不可欠です。
- 極度の薄味志向や、油分の摂取を厳格に制限している人：ラードと濃縮された塩分・辛味が特徴の料理であるため、ヘルシー志向の食事を求める状況には不向きです。
- 静寂で落ち着いた雰囲気、油煙のない清潔な空間を最優先する人：活気あふれる昭和の大衆食堂の空気が色濃いため、アメニティや空間の快適性を重視する方にはストレスとなる可能性があります。
