福岡発祥の新しい野菜「蕾菜」は、その愛らしい見た目からは想像できないほどの豊かな旨味、優れた栄養価、そして驚異的な下処理の簡便さを兼ね備えています。1月中旬から3月中旬までの短い旬を逃すと、また次の冬まで待たなければならない季節限定のごちそうです。
店頭で見かけた際は、緑色が鮮やかで切り口が白くみずみずしいパックを迷わず手に取ってみてください。まずはサッと揚げた天ぷら、あるいは薄切りのフレッシュサラダで、春の訪れを五感で実感してみてはいかがでしょうか。 （出典: 蕾 菜 と は（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
