聖教新聞の特集インタビューで大きくクローズアップされたのは、夫婦の信仰体験にとどまらず、現場感あふれる「リアルな在宅介護の現実」でした。特に読者の反響を呼んだのが、加藤茶氏の命を救った食事療法と資格取得の歩みです。
結婚当初、ブログに掲載したハンバーグやステーキの写真から「脂っこい料理で夫を早死にさせようとしている」と理不尽な批判を浴びた綾菜氏。しかし、夫の闘病を機に自らの無知を痛感した彼女は、猛勉強を開始しました。
- 生活習慣病予防プランナーおよび食育インストラクターの資格取得
- 現場での実践を見据えた介護職員初任者研修（旧ホームヘルパー2級）の修了
- さらなる専門知識を求めた実務者研修の受講と修了
彼女が考案した「減塩料理」は、出汁のうま味や香味野菜、酢などを巧みに使い、塩分を1日6グラム未満に抑えながらも、満足感を損なわない工夫が凝らされたものでした。聖教新聞の紙面では、こうした日々の地道な介護日記の内容や、「美味しくない」とこぼす夫と向き合いながら改良を重ねた試行錯誤の軌跡が、飾らない言葉で語られました。結果として加藤茶氏は奇跡的な回復を遂げ、再び舞台で元気にコントを演じられるまでに復活を果たしたのです。
