とりかんの半身揚げは、店内で出来立てを頬張るだけでなく、テイクアウト（お持ち帰り）の需要が非常に高いことでも知られています。クリスマスや年末年始、お盆などの行事シーズンはもちろん、普段の週末でもテイクアウトカウンターには予約済みの袋がずらりと並びます。
半身揚げは注文を受けてからじっくりと揚げるため、店内に直接行ってテイクアウトを注文すると20〜30分以上の待ち時間が発生することが珍しくありません。そこでおすすめなのが、事前の「電話予約」です。
受け取り希望時間の30分〜1時間前（混雑日や大量注文の場合はさらに前日〜数時間前）に店舗へ直接電話をかけ、「注文したい商品名」「個数」「受け取り希望日時」「名前・連絡先」を伝えるだけで、指定した時間に合わせて揚げたてのアツアツを用意してもらえます。
持ち帰った半身揚げは、アルミホイルを敷いたオーブントースターで数分温め直すことで、余分な水分が飛び、自宅でも店舗同様のパリパリとした食感を完全に復活させることができます。ドライブや観光の帰りに受け取り、自宅でゆっくり楽しむスタイルは定番の利用法です。
