群馬県内における豚骨ラーメンの勢力図において、不動の地位を築いているのが「博多ラーメン ばりきや」です。全国的な有名店「博多一風堂」の創業支援・プロデュースを受けて誕生した歴史を持ちながらも、群馬の濃厚な味付けを好む食文化に寄り添い、独自の進化を遂げてきました。
高崎店が位置するのは、商業施設やオフィスが密集する高崎問屋町エリアの幹線道路沿い。車社会の群馬において必須となる広々とした専用駐車場を備え、昼夜を問わずスムーズに入店できるインフラが整っています。最大の強みは、豚骨特有の嫌な臭みを極限まで抑えつつ、骨の髄から抽出した深い旨味とゼラチン質を凝縮させたシルキーなスープにあります。本場の極細ストレート麺との絡みは抜群で、地元の上州人好みにカエシ（タレ）のキレを立たせた設計が、リピーターを生み出し続ける決定的な要因となっています。
