全国からファンが訪れる人気店だけに、週末のピーク時には行列ができることも珍しくない。しかし、時間帯を工夫すれば、あの静謐な時間をゆったりと独占できる。
狙い目は、オープン直後の11時台前半、もしくはランチ客が引けてカフェ利用が落ち着く16時半から17時半の黄昏時だ。特に平日の夕方は、窓からの夕景と移ろいゆく店内照明のグラデーションを最も美しく味わえる知る人ぞ知るゴールデンタイムである。
2026年シーズンに向けて展開されている最新の限定メニューにも注目したい。旬の和柑橘やハーブを贅沢にブレンドした季節限定タルトや、スペシャルティコーヒーとのマリアージュを計算し尽くした特製ペアリングプレートなど、常に進化を止めない実験的なアプローチがメニュー表を彩っている。
