相席の現場で勝利を収めるためには、男女それぞれに異なるアプローチが求められる。男性に必要なのは「聞き手としての寛容さ」と「スピード感」だ。最初の10分間で相手の興味関心を引き出し、共通の話題を見つけ出すことがポイントだ。一方的な自分語りや自慢話は即座に敬遠される。相手の注文したドリンクや食べ物に触れ、「それ美味しそうだね」と軽やかに話を振るのが自然な入り口となる。
女性側のポイントは「リアクションの明確さ」と「リクエストの出し方」だ。相席相手が盛り上げようとしている姿勢に対して、笑顔でハッキリとしたリアクションを返すだけで、テーブルの空気は劇的に良くなる。また、行きたい店や食べたい料理の話題をさりげなく振ることで、男性側が「次はあっちのお店に行こうか」と二次会に誘いやすい空気を作り出すことができる。
