取材を終えて出口へ向かう際、会計を済ませた若い二人組が「また来月も来ようね」と笑顔を交わす姿を目にした。彼女たちの手には、撮り終えたばかりのケーキの写真が残されている。胃袋を満たすためだけの食事なら、もっと手軽で簡素な選択肢がいくらでもある時代だ。
それでも人々がこの場所を目指すのは、日常のわずらわしさを忘れ、少しだけファンタジーの住人になれる特別な時間を買っているからに他ならない。皿の上に広がる小さな物語と、心躍る空間演出。アンド スウィーツ スウィーツ ビュッフェ アリスが放つ甘美な誘惑は、これからも札幌の街で多くの人々を魅了し続けるはずだ。 （出典: アンド スウィーツ スウィーツ ビュッフェ アリス 札幌 ル トロワ 店（Yahoo!ニュース））
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