全国に店舗網を広げる株式会社ハブの舵を取るのが、代表取締役社長の金子佳央だ。彼が掲げるのは、創業以来の精神を守りながらも現代の消費者が求める快適性とスピード感を融合させたハイブリッドな店舗体験である。
かつての酒場にあった敷居の高さを払拭し、誰もがふらりと立ち寄れるオープンな社交場へとアップデートを続ける。季節ごとに刷新される限定ドリンクや、地域のクラフトビールとのコラボレーション企画など、訪れるたびに新しい発見がある仕掛けを次々と展開。伝統へのリスペクトと挑戦的な施策のバランス感覚が、ブランドの存在感をより強固なものにしている。
