戦後の赤坂で生まれ、庶民の渇きを潤してきたホッピーは、単なるビールの代用品という歴史的役割をとっくに終えています。それは「プリン体ゼロ・低糖質」という現代人が求める健康価値を備え、かつ「自らの手で好みの味わいをデザインできる」という究極の自由度を秘めた、完成された酒場エンターテインメントです。
居酒屋のカウンターで「ホッピーセット、白で」と告げ、運ばれてきたジョッキに手際よくソトを注ぎ入れる――その所作ひとつに、自分の身体を労りながら美味しく酒を愛でる大人の知恵が詰まっています。まだ体験したことがない方は、ぜひ今夜の暖簾をくぐり、その黄金色のグラスがもたらす唯一無二の爽快感を体感してみてください。 （出典: ホッピー と は（Yahoo!ニュース））
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