食べる量を減らせば痩せる。そんな単純な話ではありません。超高度肥満の背景には、脳の視床下部が満腹シグナルを正しく受け取れなくなる「レプチン抵抗性」などの深刻な機能不全が存在します。どれだけ食べても脳は「飢餓状態にある」と誤認し、さらにカロリーを求める指令を出し続けるのです。
さらに、遺伝的な素因も無視できません。特定の遺伝子変異は、基礎代謝を極端に低下させ、摂取したエネルギーのほぼすべてを脂肪として蓄えようとします。かつては個人の「意志の弱さ」として片付けられていた問題が、現在では明確な脳と内分泌系の疾患として定義されています。
