高崎の奇跡!自家製麺くろ松の行列回避術と白醤油スープの深遠

高崎の奇跡!自家製麺くろ松の行列回避術と白醤油スープの深遠

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清潔感あふれる白木調のカウンター席。板前のような佇まいの店主(ラーメン職人)が静かに麺を湯切りする整然とした動作。群馬県高崎市に位置するこの店は、オープン以来、関東を代表する淡麗系ラーメンの聖地として君臨し続けている。

雑音を排除した静かな店内には、出汁の芳醇な香りが漂う。一杯の丼に向き合うためだけに用意された洗練の空間。運ばれてくる前から、すでに美食体験は始まっているのだ。

吉田 誠
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吉田 誠

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