SNSで爆発的な拡散を見せたのが、サッポロ一番塩ラーメンの牛乳アレンジです。作り方は極めてシンプルで、規定のお湯のうち水250ml・牛乳250mlの黄金比でスープを仕立てるだけ。塩スープの塩気と牛乳のコクが溶け合い、まるでクラムチャウダーや豚骨白湯のような奥深いミルキーさを生み出します。仕上げに粗挽き黒胡椒を振るだけで、カフェ風の一杯に仕上がります。
さらに濃厚さを極めたいなら、サッポロ一番塩ラーメンで作るカルボナーラ風が外せません。少なめのお湯（約200ml）で麺を茹で、粉末スープを半分程度絡めた後、火を止めて「卵黄・粉チーズ・炒めたベーコン」を素早く和えます。麺の熱で半熟になった卵液が麺に絡みつき、即席麺とは思えない贅沢なひと皿がわずか5分で完成します。
