SNSやグルメコミュニティに投稿されたリアルな口コミを徹底分析すると、同店の熱狂的なリピート率の高さが浮き彫りになります。
「ホルモン特有のゴムのような噛み切れなさが一切なく、脂が上質で胃もたれしない」「スタッフさんの焼きの技とトークのリズムが心地よく、アトラクションに乗っているような感覚」といった絶賛の声が多数を占めています。特に20代〜30代の若年層からベテランの酒場好きまで幅広い層に支持されている点が特徴です。
一方で、現場観察から見えてくるリアルな留意点も存在します。カウンター中心の客席は活気に満ちている反面、鉄板の熱気とニンニクの香ばしい煙が店内に充満します。もちろん荷物や上着を保護するための大型ビニール袋が完備されていますが、匂いが付いて困る高級な衣服での来店は避けるのが無難です。また、座席間隔は決して広くないため、ゆったりとした静寂な空間で食事を楽しみたいシーンには適していません。
