炭水化物との相性は抜群で、時間がない日のランチや夜食に頼もしい威力を発揮します。特に試したいのが麻婆豆腐の素を使ったアレンジパスタです。茹で上げたスパゲッティに温めた素を絡め、刻みネギや粉チーズを振るだけで、中華風ボロネーゼのような濃厚でコク深い一皿に仕上がります。
冷やご飯があるなら、麻婆豆腐の素でチャーハンをリメイクするのが鉄板です。フライパンで卵とご飯を炒め合わせ、仕上げに素を回し入れるだけで、パラパラ感とスパイシーな香ばしさが際立つ本格炒飯が完成します。余計な塩コショウや醤油を足す必要はありません。
冷凍うどんを活用した麻婆豆腐の素のうどんアレンジも見逃せません。レンジで解凍したうどんに素を温めてかけ、温泉卵を落とせば、食べ応え抜群の「汁なし担々うどん風」に早変わり。さらに、米2合に素1合分と規定の水、お好みのキノコを加えて炊飯器のスイッチを押すだけの麻婆豆腐の素で作る炊き込みご飯は、おこわのようなモッチリ感と深い旨味が染み渡る人気メニューです。
