活気と異国情緒が交錯する大須商店街。ここでの食べ歩き文化を牽引しているのが、名物の小倉トースト風ソフトクリームだ。連日長蛇の列を作る人気店の厨房に潜入すると、そこには並々ならぬこだわりがあった。
温かい小倉あんと冷たい濃厚ミルクソフトクリーム、そして香ばしいバター風味のクランチパフ。一見すると奇抜な組み合わせだが、口に運ぶと驚くべき調和が生まれる。開発者は「名古屋の喫茶店文化へのオマージュでありながら、冷菓としての完成度を極限まで高めた」と明かす。甘みと塩気の絶妙なバランスが計算し尽くされたこの逸品は、観光客のみならず地元の食通をも唸らせ続けている。
