応募予備軍が最も恐れる「辞めたいと感じる決定的な理由」の筆頭は、土日祝日やランチタイムにおける怒涛のラッシュです。客列が途切れない中、タイマーのアラームが鳴り響き、オーダー画面が次々と更新されるプレッシャーは、慣れない新人にとって大きな壁となります。
さらに、入社初期に直面する「覚えることの膨大さ」も挫折の原因です。専門用語（略称）の暗記に始まり、バーガーごとのバンズやパティ、ソースの組み合わせ、ポテトの揚げ時間と塩振りの手順、アレルギー対応、POSレジの操作まで、覚えるべき項目は多岐にわたります。「最初の1〜2ヶ月で頭がパンクして辞めてしまう」ケースは珍しくありません。
