やすべえは、池袋（東口店・西口店）、新宿店、渋谷店、道玄坂店、赤坂店、秋葉原店など、アクセスの良い都内主要エリアに展開しています。各店舗のピークタイムと混雑回避の目安は以下の通りです。
ランチタイムの12:00〜13:30およびディナータイムの19:00〜21:00は、カウンター満席に加えて階段や店外に10名〜15名程度の行列ができることが一般的です。ただし、やすべえは着席前に食券を回収して麺を茹で始めるオペレーションを徹底しているため、回転率は極めてスピーディーです。15名ほどの並びであっても、約15〜20分前後で着席できるケースが多く見られます。
並ばずにゆったりと味わいたい場合は、15:00〜17:00のアイドルタイムや、深夜営業枠の利用が狙い目です。また、多くの店舗で「テイクアウト（お持ち帰り）」に対応しており、専用容器で自家製麺とスープを自宅やオフィスに持ち帰って楽しむことも可能です。
